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元宝馄饨怎么包

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

在日常生活中馄饨是比较常见的一种美食,馄饨的味道鲜美,而且入口比较滑嫩,一般馅料为猪肉馅料居多,而馄饨的造型有很多,元宝造型的馄饨是比较常见的一种造型,元宝馄饨的包法也非常简单,需要用到筷子来进行辅助,可以用筷子捏成元宝馄饨。

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馄饨馅可依据口味自行搭配,我们这里仅以青菜香菇馅为例:

1、小油菜洗净,入沸水中焯烫3分钟。

2、焯好的小油菜捞出后晾凉,用手挤出多余水分后切碎。

3、鲜香菇洗净后滤干水分,切成丁。

4、将切好的小油菜、香菇放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入姜末、酱油、香油和盐。

5、用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。

北方元宝馄饨包法:

取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。

再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。

将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

四川抄手包法:

取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

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将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

用中指勾压肉馅处。

顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法:

取一张馄饨皮平放于掌心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

温州馄饨白包法:

一张馄饨皮平放于手心,用筷子邢台市哪些医院治母猪疯最好夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

将皮子往里卷两次,留一条窄边。

拉住两头将皮子叠加捏紧。

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